イタリア・フランス産のオーガニックチーズをご用意しています。

茨城県鹿嶋市で、ヨーロッパのオーガニックチーズを専門に扱われている「ヴィア・ザ・ビオ」さんより分けていただいています。

ル・ジュヴァンソー（仏・南西部・山羊・白カビ）

トム・デ・クロカンツ（仏・アキテーヌ地方・牛・セミハード＋胡桃リキュールでの熟成）

タレッジオ（伊・ロンバルディア州・牛・ウォッシュ）

ゴルゴンゾーラ・ピカンテ（伊・ロンバルディア州・牛・青かび）

コンテ２４が月（仏・ジュラ地方・牛・ハード）

バリカート・アル・ペペ（伊・ヴェネト州・牛+黒胡椒・ハード）

パルミジャーノ・レッジャーノ（伊・エミリアロマーニャ州・牛・ハード）

イル・ペトローゾ　スタジオナート・イン・グロッタ（伊・トスカーナ州・羊・ハード）

バゴス（伊・ロンバルディア州・牛＋サフラン・ハード）

６月中旬時点での品ぞろえです。

盛り合わせもできます。

鮮魚田中さんより、

毎日一種だけのご用意ですが

美味しい魚介類を頂いています。

最近は、カマスの一夜干しです。